Autentikus Ázsia, modern szemlélettel
A 101 Restaurant Group alapítója, Lu Boen több mint húsz éve dolgozik azon, hogy közelebb hozza egymáshoz az ázsiai és a magyar gasztronómiai kultúrát. Tajvani gyökereire, családi receptjeire és a világ különböző konyháiban szerzett tapasztalataira építve olyan éttermeket hozott létre, ahol az autentikus ízek modern szemlélettel találkoznak. Számára a vendéglátás nem csupán az ételekről szól, hanem a kultúrák közötti párbeszédről, a történetmesélésről és az élmények megosztásáról.
Filozófiájának középpontjában a kíváncsiság, a nyitottság és a folyamatos fejlődés áll. A 101 csapatát tudatosan nemzetközi szakemberek alkotják, akik saját kultúrájuk ízeit és hagyományait hozzák magukkal a konyhába. Az ételek fejlesztése minden esetben az autentikusság, a minőségi alapanyagok és a szakmai tudás egyensúlyára épül, miközben folyamatosan új inspirációk és ötletek születnek.
.jpg)
101 ÉTTERMEK
A 101 Restaurant Group minden egysége saját karakterrel rendelkezik. A 101 Bistro a modern ázsiai bisztrókultúrát képviseli megosztható fogásokkal, kézműves dumplingokkal és kreatív koktélokkal. A 101 Tigris a friss tészták és karakteres wokételek otthona, míg a 101 Neo egy lendületes, innovatív koncepció, amely a gyors, mégis prémium ázsiai étkezést helyezi középpontba. A 101 Bao Tajvan ikonikus gua bao szendvicseit hozza el street food formában, a Time Out Market Budapest egységében pedig a legismertebb 101-es fogások mellett kizárólag itt elérhető különlegességek is várják a vendégeket.
A 101 éttermekben minden fogás mögött valódi szakértelem, gondosan válogatott alapanyagok és egy nemzetközi csapat kreativitása áll. Ha szeretnéd megismerni Ázsia autentikus ízeit egy modern, inspiráló környezetben, a 101 Restaurant Group éttermei olyan gasztronómiai élményt kínálnak, amely egyszerre tiszteli a hagyományokat és nyitott az újdonságokra.